Je n'arrive pas à oublier quelqu'un de spécial

Bonjour,
Il y a 3 ans, j'ai rencontré un homme et depuis il est impossible pour moi de l'oublier.
Je suis quelqu'un qui n'a jamais cru aux coups de foudre, a l'étincelle des le premier regards,... Pour moi on se mettait avec quelqu'un que par dépit ou par la peur d'être seule.
Un jour je vais à mon travail, et je croise cet homme. Tout de suite, j'ai sentie quelque chose en moi, je n'arrivais pas à lui parler voir le regarder dans les yeux.
On était pas dans le même secteur donc très peu amener à se croiser mais dès que je le voyais, c'était tout de suite la folie dans ma tête.
Nous avons dû travailler sur un projet commun (avec d'autres personnes) pendant 6 mois, et durant ces 6 mois, je n'ai réussi qu'à lui parler a peine 5 minutes tellement il m'intimidait.
Je pense qu'il avait remarqué ma gêne car on échangeait souvent des regards.
Il y a un peu plus d'un an, je suis partie vivre dans une autre ville, je n'arrive pas à voir d'autre garçons. J'ai rencontré des hommes super mais dès que je sens qu'il peut se passer quelque chose je deviens froide et je fais comprendre que ce n'est pas possible.
Je me bloque instantanément car pour moi l'homme de ma vie (ça me paraît fou de me voir écrire ça) ce ne sont pas les personnes que je peux rencontrer mais LUI.
Je connais beaucoup de chose sur lui, comme ses loisirs ou autres, par le biais de nos collègues commun mais au final je ne le connais pas vraiment alors pourquoi je reste bloqué sur lui au point de refuser toutes avances d'autres hommes qui pourraient m'intéresser?
Excusez moi pour ce message très long mais j'aimerai avancer